La Carta

“So resistere a tutto, tranne alle tentazioni”

Cit. Oscar Wilde

PRANZO DI LAVORO

MENU DEL GIORNO
PRIMO PIATTO + SECONDO PIATTO        CHF   21.50 

NON VENGONO APPLICATI SCONTI

CHF
Lunedì 28 novembre 2022
Pennette ai 4 formaggi 15.50
Saltimbocca alla Romana, patate e verdura 18.50
Martedì 29 novembre 2022
Pizza Eldorado o Zuppa di lenticchie
13.50
Brasato di manzo al Merlot, polenta 18.50
Mercoledì 30 novembre 2022
Tagliatelle alla bolognese 15.50
Arrosto glassato al forno, patate gratinate e insalatina 18.50
Giovedì 1 dicembre 2022
Maccheroncini pasticciati 15.50
Sminuzzato di pollo alla crema, rösti 18.50
Venerdì 2 dicembre 2022
Spaghetti aglio olio e peperoncino 15.50
Trancio di salmone alla griglia, patate prezzemolate e insalatina 18.50
ANTIPASTI CHF
Involtini di bresaola, caprino ed erba cipollina 24.-
Tartare di tonno rosso con mango e melograno 34.-
Insalatina di finocchi e arance 18.-
Insalatina di carciofi con scaglie di grana, olio e limone 22.-
ANTIPASTI CALDI
“Schiatt” al Bitto, fritti in pastella di grano Saraceno con insalatine 21.-
Frittatina di carciofi patate e fontina 19.-
Carciofi ripieni alla romana con bruschette di pane all’aglio 22.-
ZUPPA E PRIMI PIATTI CHF
Zuppa d’orzo alla valtellinese 18.-
Risottino Carnaroli carciofi e gamberi 28.-
Pizzoccheri alla valtellinese 26.-
Gnocchi di farina di castagne ai porcini 23.-
Scialatielli salsiccia e carciofi 23.-
PIATTO DELLA SALUTE CHF

Involtini di branzino e verze, code di gamberoni, carciofi e riso

Gli alimenti che compongono il piatto della salute sono cucinati al vapore senza sale e senza grassi

39.-
PESCI CHF
Filetto di rombo ai carciofi 36.-
PIATTO VEGETARIANO CHF
Frittatina di carciofi e patate, “Schiatt“ al Bitto, radicchio brasato, castagne caramellate,
Hamburger di melanzane
28.-
CARNE CHF
Tagliata di manzo “Fontanelle”, funghi misti, tartufo nero 36.-
Bocconcini di filetto di manzo ai carciofi 36.-
Nocettine di vitello ai carciofi 34.-
Cordon Bleu di vitello 36.-
DESSERT
Meringata  9.-
Meringata – Fragole o Cioccolato 11.-
Torta della nonna 8.-
Strüdel di mele, salsa alla vaniglia 11.-
Mousse alle castagne  9.-
Vermicelli: meringhe, vermicelli di castagne, panna montata  10.50
Vermicelli Montebianco: meringhe, vermicelli di castagne, gelato, panna montata 12.50
Coppa Maronita: meringhe, gelato alle castagne, marrons glacé, panna montata 11.50
Cannolo siciliano scomposto 9.-

* Questi piatti sono serviti senza contorni.

 

ANTIPASTI DI MARE CHF
Insalatina di polipo tiepido 27.-
Insalatina di frutti di mare, tiepidi 29.-
Tartare di salmone all’aneto 28.-
Cocktail di gamberi “Caplypso” 25.-
Bis di tartare: salmone e tonno 32.-
Arcobaleno di carpacci: tonno, branzino, salmone e gamberi rossi 35.-
Salmone affumicato 30.-
Tartare di tonno rosso all’erba cipollina 31.-
SALUMERIA CHF
Tagliere di salumeria nostrana con giardiniera sott’olio 23.-
Prosciutto crudo di Parma 23.-
Bresaola 24.-
Lardo nostrano 18.-
BRUSCHETTE CHF
Bis: lardo e miele, pomodoro fresco e basilico 10.-
CARPACCI DI MANZO CHF
Zingara

con scaglie di grana, sedano, olio e limone

26.-
Rucola

con scaglie di grana, rucola, olio e limone

28.-
TARTARE DI MANZO CHF
Classico, con toast e burro 29.-
Albese, con scaglie di grana e tartufo nero 32.-
ANTIPASTI CALDI CHF
Lumache alla Bourguignonne – 6 pezzi 13.-
Fantasia di verdure alla griglia 19.-

IVA 7,7% inclusa

INSALATISSIME CHF
Insalata Nizzarda

insalate e verdure miste, uova sode, tonno, olive, fiori di capperi

20.-
Rustica

insalate e verdure miste, pancetta, scaglie di grana, crostini di pane

20.-
Caprese

Insalatine, pomodori, mozzarella di bufala, olive, fiori di capperi, origano

19.-
INSALATE CHF
Verde 10.50
Pomodori 10.50
Pomodorini ciliegia 11.50
Mista 10.50
Formentino 10.50
Rucola 10.50

IVA 7,7% inclusa

PRIMI PIATTI CHF
Linguine all’astice

Astice, aglio, peperoncino, pomodoro

39.-
La Pignada

Spaghettata ai frutti di mare in crosta di pane

31.-
Spaghetti aglio, olio e peperoncino 16.-
Spaghetti al pomodoro e basilico 16.-
Spaghetti alla bolognese 18.-
Spaghetti alla carbonara 19.-
Spaghetti tutto mare 29.-
Spaghetti alle vongole veraci 29.-
Taglierini ai porcini 25.-
Taglierini al salmone 23.-
Pennette all’arrabbiata 17.-
Gnocchi al gorgonzola 18.-
Risotto al Merlot e luganighetta 22.-
Ravioli al caprino Ticinese, con burro e salvia 20.-
ZUPPE CHF
Minestrone di verdure alla Ticinese 17.-
Ristretto di manzo 14.-
Crema d’aragosta 19.-
RÖSTI CHF
Bismark con speck e uovo all’occhio di bue 23.-
Bernese con cipolla e pancetta 23.-

A richiesta pasta integrale con supplemento di Chf 2.50 o per celiaci con supplemento di Chf 3.50

IVA 7,7% inclusa

PESCI E CROSTACEI ALLA GRIGLIA CHF
Filetti di branzino * 29.-
Tagliata di tonno rosso * 32.-
Trancio di salmone * 26.-
Grigliata mista di pesci e crostacei * 45.-
Spiedino di gamberi e rucola * 31.-
Scampi * 40.-
Gamberoni * 37.-
Astice * 45.-
Tris di crostacei *

Astice, gamberone e scampi

52.-
PESCI AL FORNO O PADELLA CHF
Filetti di pesce persico al burro e salvia * 26.-
Filetto di branzino alla Mediterranea *

con pomodorini, olive, capperi

35.-
Casseruola di crostacei alla Mediterranea

astice, gamberoni, scampi
gamberi, gamberetti, cozze e vongole, pomodori ciliegia e patate

57.-
Paella del Pescador

riso allo zafferano con frutti di mare, gamberoni,
gamberetti, scampi, cozze, vongole, peperoni, piselli

39.-
Catalana di crostacei al vapore

astice, gamberoni, gamberi, scampi e gamberetti, pomodori ciliegia
serviti con pinzimonio di verdure e agrumi, salsa olio e limone, tartare e agrodolce

57.-
Riso Colonial

gamberoni al curry, riso e frutta

45.-
Zuppa di cozze alla marinara “rossa” 23.-
PESCI E CROSTACEI FRITTI CHF
Anelli di calamari e zucchine * 25.-
Gran fritto misto di mare e zucchine  * 30.-
Code di gamberi fritte – 8 pz. 24.-

 

* Questi piatti sono serviti senza contorni

IVA 7,7% inclusa

CARNI ALLA PADELLA CHF
Riso Casimir

bocconcini di pollo al curry, guarniti con frutta

36.-
Sminuzzato di vitello alla Zurighese * 29.-
Viennese di vitello * 29.-
Milanese di vitello estiva

con rucola, pomodorini

32.-
Scaloppine al Marsala * 29.-
Tagliata di manzo alle erbe * 30.-
Tagliata di manzo «Robespierre»

rucola, pomodorini

32.-
Cuore di filetto di manzo al pepe verde * 40.-
Milanese di pollo * 22.-
CARNI ALLA GRIGLIA CHF
Filetto di manzo * 38.-
Entrecôte di manzo * 30.-
Entrecôte di manzo Cafè de Paris * 32.-
Paillard di vitello * 30.-
Battuta di suprema di pollo * 22.-

* Questi piatti sono serviti senza contorni

IVA 7,7% inclusa

CONTORNI CHF
Patate saltate 8.-
Patate fritte 8.-
Rösti 8.-
Giardiniera di verdure 8.-
Spinaci 8.-
Verdure grigliate 8.-
Riso pillaw 8.-
Risotto parmigiana 8.-
Risotto alla milanese 8.-
Taglierini al burro 8.-
Spaghetti al burro 8.-
Spaghetti al pomodoro 8.-
FORMAGGI CHF
Mozzarella di bufala 125 gr 10.-
Parmigiano 10.
Gorgonzola 10.
Fontina 10.
Taleggio 10.
DESSERT E FRUTTA CHF
1 pz. Profiteroles al cioccolato 4.-
2 pz. Profiteroles al cioccolato 7.-
3 pz. Profiteroles al cioccolato 9.-
12 pz. Profiteroles al cioccolato 28.-
Tiramisù fatto in casa 10.-
Tortino al cioccolato fondente 11.-
Zabaione al marsala 11.-
Zaba-gel: zabaione al marsala con gelato 13.-
Panna cotta al gusto di stagione 11.-
Crèpes alla nutella 10.-
Macedonia di frutta fresca 8.50
Fragole fresche 9.50
Trancio di ananas fresco 10.50
Sgroppini 8.50
Selezione di sorbetti 10.-
Affogati 9.50
COPPE CHF
Meringhe

con panna

7.-
Meringhe

con gelato vaniglia e panna

9.-
Danimarca

gelato alla vaniglia, cioccolata calda, panna

9.50
Amarena

gelato alla vaniglia, amarene, Maraschino, panna

8.50
Romanoff

fragole, gelato vaniglia e fragola, panna

9.50
Toblerone

gelato vaniglia, Toblerone fuso e panna

9.50

59° Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto e Basso Ceresio

 

 

Piatto 1

Paella alla valenciana
riso allo zafferano, verdure, pollo, coniglio,
frutti di mare, crostacei e conchigliacei
Chf. 46.-

***

Piatto 2

Sminuzzato di fegato di vitello alla veneziana
con rösti

Chf. 39.-

***

Piatto 3

Tagliata di lombatina di cervo ai porcini
salsa ai frutti rossi, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso brasato,
castagne caramellate, spätzli al burro e mela con marmellata di ribes
Chf. 48.-

***

Piatto Bambino

Filetto di orata alla griglia
patatine fritte
Chf. 18.-

Non aspettare oltre!

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