La Carta

“So resistere a tutto, tranne alle tentazioni”

Cit. Oscar Wilde

ANTIPASTI CHF
Tartare di tonno rosso e Avocado 30.-
Avocado olio e limone 16.-
Carpaccio di cervo con mele, castagne e scaglie di grana 28.-
Scaloppa di fegato d’anatra spadellata al Calvados 26.-
Fiori di Zucca Fritti, ripieni di fonduta Valdostana con insalatine al Balsamico 21.-
PRIMI PIATTI CHF
Vellutata di Zucca e amaretti 19.-

Gnocchi di Zucca alla crema Tartufata

23.-
Ravioloni Ripieni di Porri e Salmone all’Erba Cipollina 23.-
Risottino al Limone con Gamberi Rossi di Sicilia 29.-
PIATTO DELLA SALUTE CHF
Bianco di Branzino e Code di Gamberi Argentina con Riso e Verdure 39.-
SECONDI PIATTI CHF
Coda di pescatrice allo Champagne con Riso e Piccole Verdure 42.-
Scottata di lucioperca ai porri con rucola e riso 32.-
Scottata di Bianco di Branzino con Rucola , Pomodorini e Riso 39.-
Costolette di Cinghiale marinate alle erbe e grigliate con Contorni Autunnali 37.-
Medaglioni di Cervo al Pepe Rosa con Contorni Autunnali 39.-
Sminuzzato di Capriolo alle Spugnole con Contorni Autunnali 39.-
Cordon Bleu di Vitello con Patatine Fritte 39.-
LA PAELLA CHF

La Paella del Pescador – Min. 2 persone

con sangria discrezione

p.p. 38.-
GRAN FRITTO MISTO CHF

Gran Fritto misto di mare & Prosecco – Min. 2 pers.

con salsa tartara e patatine fritte (compresa 1 bottiglia di prosecco)

p.p. 36.-
ANTIPASTI DI MARE CHF
Insalatina di polipo tiepido 24.-
Insalatina di frutti di mare, tiepidi 27.-
Insalatina di astice, tiepida 47.-
Cocktail di gamberi “Caplypso” 23.-
Duetto di carpacci: tonno e branzino 28.-
Arcobaleno di carpacci: tonno, branzino, salmone e gamberi rossi 31.-
Tartare di salmone all’aneto 26.-
Tartare di tonno rosso all’erba cipollina 27.-
Bis di tartare: salmone e tonno 30.-
Salmone affumicato 28.-
SALUMERIA CHF
Tagliere di salumeria nostrana con giardiniera sott’olio 23.-
Prosciutto crudo di Parma 22.-
Bresaola della Valtellina 24.-
Lardo nostrano 17.-
BRUSCHETTE CHF
Bis: Lardo e miele, Pomodoro fresco e basilico 10.-
CARPACCI DI MANZO CHF
Zingara

con scaglie di grana, sedano, olio e limone

24.-
Rucola

con scaglie di grana, rucola, olio e limone

26.-
TARTARE DI MANZO CHF
Classico, con toast e burro 28.-
Albese, con scaglie di grana e tartufo nero 30.-
ANTIPASTI CALDI CHF
Lumache alla Bourguignonne – 6 pezzi 13.-
Fantasia di verdure alla griglia 19.-

IVA 7,7% inclusa

INSALATISSIME CHF
Insalata Nizzarda

insalate e verdure miste, uova sode, tonno, olive, fiori di capperi

18.-
Rustica

insalate e verdure miste, pancetta, scaglie di grana, crostini di pane

18.-
Caprese

Insalatine, pomodori, mozzarella di bufala, olive, fiori di capperi, origano

17.-
INSALATE CHF
Verde 10.50
Pomodori 10.50
Pomodorini ciliegia 11.50
Mista 10.50
Formentino 10.50
Rucola 10.50

IVA 7,7% inclusa

PRIMI PIATTI CHF
Linguine all’astice

Astice, aglio, peperoncino, pomodoro

37.-
La Pignada

Spaghettata ai frutti di mare in crosta di pane

28.-
Spaghetti aglio, olio e peperoncino 16.-
Spaghetti al pomodoro e basilico 16.-
Spaghetti alla bolognese 17.-
Spaghetti alla carbonara 18.-
Spaghetti tutto mare 25.-
Spaghetti alle vongole veraci 25.-
Taglierini ai porcini 24.-
Taglierini al salmone 23.-
Pennette all’arrabbiata 17.-
Gnocchi al gorgonzola 18.-
Risotto al Merlot e luganighetta 21.-
Ravioli al caprino Ticinese, con burro e salvia 19.-
ZUPPE CHF
Minestrone di verdure alla Ticinese 17.-
Ristretto di manzo 14.-
Crema d’aragosta 19.-

A richiesta pasta integrale con supplemento di Chf 1.00 o per celiaci con supplemento di Chf 1.50

IVA 7,7% inclusa

PESCI E CROSTACEI ALLA GRIGLIA CHF
Filetti di branzino di mare 35.-
Tagliata di tonno rosso 37.-
Trancio di salmone 33.-
Grigliata mista di pesci e crostacei 49.-
Spiedino di gamberi e rucola 33.-
Scampi 45.-
Gamberoni 42.-
Astice 46.-
Tris di crostacei

Astice, gamberone e scampi

53.-
PESCI AL FORNO O PADELLA CHF
Filetti di pesce persico al burro e salvia

con risotto alla Parmigiana

31.-
Filetto di branzino alla Mediterranea

con pomodorini, olive, capperi e riso

39.-
Casseruola di crostacei alla Mediterranea

astice, gamberoni, scampi
gamberi, gamberetti, cozze e vongole, pomodori ciliegia e patate

55.-
Paella del Pescador

riso allo zafferano con frutti di mare, gamberoni,
gamberetti, scampi, cozze, vongole, peperoni, piselli

39.-
Catalana di crostacei al vapore

astice, gamberoni, gamberi, scampi e gamberetti, pomodori ciliegia
serviti con pinzimonio di verdure e agrumi, salsa olio e limone, tartare e agrodolce

55.-
Riso Colonial

gamberoni al curry, riso e frutta

43.-
Zuppa di cozze alla marinara “rossa” 20.-
PESCI E CROSTACEI FRITTI CHF
Anelli di calamari 29.-
Gran fritto misto di mare 33.-
Code di gamberi fritte – 8 pz. 25.-

IVA 7,7% inclusa

CARNI ALLA PADELLA CHF
Riso Casimir

bocconcini di pollo al curry, guarniti con frutta

35.-
Sminuzzato di vitello alla Zurighese

con rösti

35.-
Viennese di vitello

con patate fritte

35.-
Milanese di vitello estiva

con rucola, pomodorini e patate fritte

38.-
Scaloppine al Marsala

con riso

35.-
Tagliata di manzo alle erbe

con patate saltate

35.-
Tagliata di manzo «Robespierre»

rucola, pomodorini e patate saltate

37.-
Filetto di manzo al pepe verde

con riso

41.-
CARNI ALLA GRIGLIA CHF
Filetto di puledro 33.-
Filetto di manzo 39.-
Entrecôte di manzo 36.-
Entrecôte di manzo Cafè de Paris 39.-
Paillard di vitello 35.-
Battuta di suprema di pollo 28.-

IVA 7,7% inclusa

DESSERT E FRUTTA CHF
1 pz. Profiteroles al cioccolato 4.-
Torta o Crostata del giorno 8.-
Crème caramel 9.-
Panna cotta al gusto di stagione 11.-
Mousse al toblerone 10.-
Tiramisù 10.-
Tortino al cioccolato fondente 11.-
Strudel di mele tiepido con salsa vaniglia 11.-
Zabaione al Marsala 10.-
Zaba-Gel: Zabaione al Marsala con gelato 12.-
Gratinato di frutti di bosco – Min. 2 pers. p.p. 12.-
Crèpes alla nutella 10
Cassata Siciliana semifredda 10
Meringata 9.00
Meringata al cioccolato 11.00
Macedonia di frutta fresca 8.50
Fragole fresche 9.50
Frutti di bosco freschi 12.-
Trancio di ananas 10.50
COPPE CHF
Meringhe

con panna

7.50
Meringhe

con gelato vaniglia e panna

9.50
Danimarca

gelato alla vaniglia, cioccolata calda, panna

10.50
Amarena

gelato alla vaniglia, amarene, Maraschino, panna

9.50
Mangia & Bevi

frutta fresca, gelati misti, Maraschino, panna

10.50
Romanoff

fragole, gelato vaniglia e fragola, panna

10.50
Banana Split

banane, gelato vaniglia e cioccolato, cioccolata, panna

10.50
Toblerone

gelato vaniglia, Toblerone fuso e panna

10.50

Non aspettare oltre!

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