La Carta

“So resistere a tutto, tranne alle tentazioni”

Cit. Oscar Wilde

ANTIPASTI CHF
Carpaccio di zucca in carpione 18.-
Insalatina di zucca, arance e finocchi 18.-
Tartare di tonno rosso con ventaglio di zucca in carpione 30.-
Antipasto Mantovano – Min. 2 pers.

Prosciutto di Parma, lardo, salametto, carpaccio di zucca, sformatino, fiori di zucchine croccanti, bruschetta alla zucca

p.p. 26.-
BRUSCHETTE CHF
Bruschette: Crema di zucca con cipolle di Tropea e pinoli, Lardo e miele, Mediterranea, Boscaiola, Gamberi e rucola
Bis di Bruschette 9.-
Tris di Bruschette 13.-
ANTIPASTI CALDI CHF
Sformatino alla Mantovana con fonduta e gamberi 24.-
Fiori di zucchine in tempura con formentino al balsamico 19.-
Frittata di zucca, radicchio e mandorle 18.-
PRIMI PIATTI CHF
Vellutata di zucca nella zucca 18.-
Tortelli di zucca al burro e salvia 20.-
Risottino alla crema di zucca e scamorza affumicata 21.-
Gnocchi di zucca alla crema di tartufo e tartufo nero di Norcia 23.-
Pennette integrali con zucca, zucchine, pomodorini e gamberi 24.-
Tris di Primi – Min. 2 pers.

Tortelli, Risottino e Gnocchi

p.p. 26.-
PIATTO DELLA SALUTE CHF
Branzino e gamberoni con sformatino di zucca, riso e verdure 39.-
PESCI CHF
Scottata di salmone con rucola, zucca e zucchine croccanti con riso 38.-
Tagliata di tonno rosso alla crema di zucca e balsamico con riso 40.-
CARNI CHF
Nocettine di vitello con zucca e scamorza gratinata 36.-
Tagliata di manzo ai porcini con zucca e zucchine croccanti 40.-
Filetto di cavallo ai tre pepi e zucca 36.-
Sminuzzato di pollo alla crema di zucca e castagne 34.-
PIZZA CHF

Mantovana

crema di zucca, zucchine, salsiccia, mozzarella

18.-

Zucca e Gamberi

crema di zucca, zucchine, gamberi, mozzarella e pomodorini

22.-
LA PAELLA CHF

La Paella del Pescador – Min. 2 persone

con sangria discrezione

p.p. 38.-
GRAN FRITTO MISTO CHF

Gran Fritto misto di mare & Prosecco – Min. 2 pers.

con salsa tartara e patatine fritte (compresa 1 bottiglia di prosecco)

p.p. 36.-

IVA 7,7% inclusa

ANTIPASTI DI MARE CHF
Insalatina di polipo tiepido 23.-
Insalatina di frutti di mare, tiepidi 26.-
Insalatina di gamberi e rucola 25.-
Insalatina di polpa d’astice, tiepida 46.-
Cocktail di gamberi «calypso» 22.-
CARPACCI DI PESCE CRUDO CHF
Tonno rosso all’erba cipollina 26.-
Branzino alla rucola e olio aromatico 26.-
Salmone, pomodorini e salmoriglio 25.-
Duetto di tonno e branzino 27.-
Arcobaleno: tonno, branzino, salmone e gamberi rossi 30.-
TARTARE DI PESCE CRUDO CHF
Branzino al pepe rosa e agrumi 26.-
Salmone all’aneto 25.-
Tonno rosso all’erba cipollina 26.-
Tris di tartare: branzino, salmone e tonno 29.-
PESCI AFFUMICATI CHF
Salmone, servito con toast e burro 27.-
SALUMERIA CHF
Tagliere di salumeria nostrana con giardiniera sott’olio 22.-
Prosciutto crudo di Parma 21.-
Bresaola della Valtellina 23.-
Lardo nostrano 16.-
Salametto nostrano 13.-
CARPACCI DI MANZO CHF
Zingara

con scaglie di grana, sedano, olio e limone

23.-
Rucola

con scaglie di grana, rucola, olio e limone

25.-
Dello Chef:

scaglie di grana, porcini marinati e tartufo nero olio e limone

26.-
TARTARE DI MANZO CHF
Classico, con toast e burro 27.-
All’Albese, con scaglie di grana e tartufo nero 29.-
Dello Chef

scaglie di grana, porcini marinati e tartufo nero

31.-
ANTIPASTI CALDI CHF
Lumache alla Bourguignonne 12.-
Frittatina alle verdure di stagione 18.-
Fantasia di verdure alla griglia 18.-

IVA 7,7% inclusa

INSALATISSIME CHF
Insalata Nizzarda

insalate e verdure miste, uova sode, tonno, olive, fiori di capperi

17.-
Rustica

insalate e verdure miste, pancetta, scaglie di grana, crostini di pane

17.-
Fantasiosa

Insalate e verdure miste, pomodorini ciliegia, gamberetti, salsa rosa

22.-
Caprese

Insalatine, pomodori, mozzarella di bufala, olive, fiori di capperi, origano

16.-
Pomodoro e Mozzarella

pomodori e mozzarella al naturale

13.-
INSALATE CHF
Verde 9.50
Pomodori 9.50
Pomodorini Ciliegia 10.50
Mista 9.50
Formentino 9.50
Rucola 9.50

IVA 7,7% inclusa

PRIMI PIATTI CHF
Linguine alla polpa d’astice

polpa d’astice, aglio, peperoncino, pomodoro

36.-
La Pignada

Spaghettata ai frutti di mare in crosta di pane

27.-
Spaghetti aglio, olio e peperoncino 15.-
Spaghetti al pomodoro e basilico 15.-
Spaghetti alla bolognese 16.-
Spaghetti alla carbonara 17.-
Spaghetti tutto mare 24.-
Spaghetti alle vongole veraci 24.-
Taglierini ai porcini 23.-
Taglierini al salmone 20.-
Pennette ai 4 formaggi 17.-
Pennette all’arrabbiata 16.-
Gnocchi gamberi e rucola 20.-
Gnocchi al gorgonzola 17.-
Risotto al Merlot e luganighetta 20.-
Risotto ai frutti di mare 23.-
Ravioli al caprino Ticinese, con burro e salvia 18.-
ZUPPE CHF
Minestrone di verdure alla Ticinese 16.-
Ristretto di manzo 14.-
Crema d’aragosta 18.-

A richiesta pasta integrale con supplemento di Chf 1.00 o per celiaci con supplemento di Chf 1.50

IVA 7,7% inclusa

PESCI E CROSTACEI ALLA GRIGLIA CHF
Spiedino di calamaretti 31.-
Filetti di branzino di mare 34.-
Tagliata di tonno rosso 36.-
Trancio di salmone 32.-
Filetti di orata di mare 34.-
Grigliata mista di pesci e crostacei 48.-
Spiedino di gamberi e rucola 32.-
Scampi 42.-
Gamberoni 40.-
Astice 46.-
Tris di crostacei

Astice, gamberone e scampi

52.-
PESCI AL FORNO O PADELLA CHF
Filetti di pesce persico al burro e salvia

con risotto alla Parmigiana

30.-
Filetto di branzino alla Mediterranea

con pomodorini, olive, capperi e riso

38.-
Filetto d’orata alla Mediterranea

con pomodorini, olive, capperi e riso

38.-
Casseruola di crostacei alla Mediterranea

polpa d’astice, gamberoni, scampi
gamberi, gamberetti, cozze e vongole, pomodori ciliegia e patate

54.-
Paella del Pescador – Min. 2 pers.

riso allo zafferano con frutti di mare, gamberoni,
gamberetti, scampi, cozze, vongole, peperoni, piselli

p.p 38.-
Catalana di crostacei al vapore

polpa d’astice, gamberoni, gamberi, scampi e gamberetti, pomodori ciliegia
serviti con pinzimonio di verdure e agrumi, salsa olio e limone, tartare e agrodolce

54.-
Riso Colonial

gamberoni al curry, riso e frutta

42.-
Zuppa di cozze alla marinara “rossa” 12.-
PESCI E CROSTACEI FRITTI CHF
Anelli di calamari 28.-
Gran fritto misto di mare – Min. 2 pers. p.p. 32.-
Code di gamberi fritte – 8 pz. 24.-

IVA 7,7% inclusa

CARNI ALLA PADELLA CHF
Riso Casimir

bocconcini di pollo al curry, guarniti con frutta

34.-
Sminuzzato di vitello alla Zurighese

con rösti

34.-
Viennese di vitello

con patate fritte

34.-
Milanese di vitello estiva

con rucola, pomodorini e patate fritte

37.-
Saltimbocca alla Romana

con risotto allo zafferano

34.-
Scaloppine al Marsala

con riso

34.-
Tagliata di manzo alle erbe

con patate saltate

34.-
Tagliata di manzo «Robespierre»

rucola, pomodorini e patate saltate

36.-
Entrecôte di manzo alla Messicana

con cipolle, peperoni piccanti e riso

36.-
Filetto di manzo al pepe verde

con riso

38.-
Bocconcini di filetto di manzo «Stroganov»

con cipolle, champignons, peperoni e riso

38.-
Tagliata di manzo Fontanelle

con porcini, tartufo nero e riso

42.-
CARNI ALLA GRIGLIA CHF
Filetto di puledro 31.-
Filetto di manzo 36.-
Entrecôte di manzo 34.-
Paillard di vitello 33.-
Battuta di suprema di pollo 26.-

IVA 7,7% inclusa

MINI DOLCI “MON AMOUR” CHF
Mousse al toblerone 5.-
1 pz. Profiteroles al cioccolato 4.-
Crème caramel 5.-
Panna cotta alla piemontese caramellata 5.-
Panna cotta al cioccolato 5.-
Panna cotta con marron glacé 6.-
Tiramisù 5.-
Cestino di fragole 5.-
Cassata al cioccolato o al pistacchio 5.-
Semifreddo alle castagne e meringhe 5.-
Semifreddo al cioccolato 5.-
Vermicelli di castagne al kirsch 5.-
TORTE CHF
Tortino al cioccolato fondente 10.50
Strudel di mele con salsa alla vaniglia 10.50
Crostata alle castagne con il suo gelato 10.50
SPECIALITÀ CHF
Trittico al cioccolato

Mousse, gelato e profiteroles

12.-
Trittico alle castagne

Marron glacés, crostata, gelato alle castagne

12.-
Vermicelli di castagne

Meringhe, vermicelli e panna montata

11.-
Zabaione al Marsala 10.-
Zaba-gel

Zabaione al marsala con gelato

10.50
Fonduta di cioccolato scuro con frutta e biscottini 12.-
COPPE CHF
Meringhe

con panna

7.50
Meringhe

con gelato vaniglia e panna

9.50
Tavolozza

4 gelati stagionali, frutta e panna

10.50
Gondoletta

macedonia, gelato alla vaniglia, Curaçao blue, panna

10.50
Danimarca

gelato alla vaniglia, cioccolata calda, panna

10.50
Amarena

gelato alla vaniglia, amarene, Maraschino, panna

9.50
Mangia & Bevi

frutta fresca, gelati misti, Maraschino, panna

10.50
Romanoff

fragole, gelato vaniglia e fragola, panna

10.50
Banana Split

banane, gelato vaniglia e cioccolato, cioccolata, panna

10.50
Nocino

gelato noce e vaniglia, Nocino, panna

10.50
Toblerone

gelato vaniglia, Toblerone fuso e panna

10.50
Maronita

gelato alle castagne, vermicelli, panna montata

10.50

Non aspettare oltre!

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