La Carta
“So resistere a tutto, tranne alle tentazioni”
Cit. Oscar Wilde
Menu della settimana
| Lunedì 15 aprile | |
| Tortiglioni luganighetta e funghi misti | |
| Puntine di maiale al forno, patate e insalatina | |
| Martedì 16 aprile | |
| Pizza parmigiana (13.50) o Insalata greca | 15.50 |
| Sminuzzato di pollo alla soja e verdurine con riso pilaf | 18.50 |
| Mercoledi 17 aprile | |
| Tagliatelle rucola pomodoro fresco e bacon | 15.50 |
| Arrosto glassato al forno, patate e verdura | 18.50 |
| Giovedi 18 aprile | |
| Penne alla carbonara | 15.50 |
| Pollo alla diavola, patate lionesi e insalatina | 18.50 |
| Venerdi 19 aprile | |
| Conchiglie al sugo di calamari e piselli | 15.50 |
| Trancio di salmone alle erbe, spinaci e patate al vapore | 18.50 |
| Il venerdì per chi prende il menù completo riceverà un dessert in omaggio | |
| I prezzi sono in CHF e comprensivi di IVA al 8,1% | |
Lo Chef consiglia…
| ANTIPASTI | |
| Acciughe del Cantabrico - Toast e Burro | 19.- |
| Acciughe del Cantabrico con Mozzarella di bufala - Toast e Burro | 24.- |
| Tartare d salmerino marinato con asparagi e panna acida | 26.- |
| Bresaola con insalatina di asparagi e Buscion sott’olio | 26.- |
ASPARAGI | |
| Naturali: cotti al vapore, salsa olio e limone | 22.- |
| Parma: cotti al vapore, prosciutto crudo di parma | 29.- |
| Parmigiana: cotti al vapore, parmigiano e burro nocciola | 26.- |
| Milanese: cotti al vapore, parmigiano e 2 uova all’occhio di bue | 31.- |
PRIMI PIATTI | |
| Vellutata di asparagi e patate | 19.- |
| Taglierini con dadolata di petto di faraona, cognac e asparagi | 26.- |
| Penne integrali, scorfano, asparagi e timo | 26.- |
| Paccheri al ragü bianco di coniglio, asparagi e riduzione al balsamico | 26.- |
| Risotto al prosecco con tartare di gamberi Argentina e asparagi di mare | 34.- |
PIATTO DELLA SALUTE | |
| Bianco di branzino, asparagi, riso, salicornia, pomodorini cherry Gli alimenti che compongono il piatto della salute sono cucinati al vapore senza sale e senza grassi | 39.- |
PESCI | |
| Medaglioni di pescatrice in crosta di sesamo, asparagi e salsa olandese* | 39.- |
| Baccalà fritto con asparagi trifolati e salsa tartara* | 39.- |
CARNI | |
| Tagliata di controfiletto di manzo “Fontanelle”, funghi misti, tartufo nero* | 36.- |
| Cordon Bleu di vitello* | 36.- |
| Tournedos di filetto di maiale al porto, asparagi e uovo all’occhio di bue* | 36.- |
| Fegato di vitello ai porri* | 28.- |
| *QUESTI PIATTI SONO SERVITI SENZA CONTORNI | |
PIZZE | |
| Friarielli: mozzarella, friarielli spadellati con aglio e peperoncino | 24.- |
| Friarielli e salsiccia: mozzarella, friarielli spadellati con aglio, peperoncino e salsiccia | 27.- |
| Carciofi freschi: mozzarella, carciofi trifolati | 24.- |
| Carciofi e gamberi: mozzarella, carciofi trifolati, gamberi e pomodorini | 29.- |
DOLCI | |
| Meringata | 9.- |
| Meringata alle fragole o al cioccolato | 11.- |
| Tarte tatin di mele, tiepida salsa alla vaniglia | 11.- |
| Crostatina alle fragole | 9.- |
| Mousse al frutto della passione, scaglie di cioccolato | 9.- |
| Crema Catalana | 10.- |
| Panna cotta alle pesche | 9.- |
| Lamponi | 9.- / 12.- |
| Frutti di bosco | 9.- / 12.- |
| I prezzi sono in CHF e comprensivi di IVA al 8,1% | |